DEL SOL
Merlot Reserva

Rebsorten
100 % Merlot

Weingärten
Valle del Maule, Zentraltal/Chile

Boden
Sandig

Vinifikation
Handlese, Kaltmazeration, Kontrollierte Gärung im Edelstahltank, Malolaktische Gärung, 50 % Reifung in französischen Eichenfässern, 50 % Reifung im Edelstahltank, Rückverschnitt, Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 14,0 % vol., Restsüße 3,2 g/l, Gesamtsäure 5,2 g/l

Verkostungsnotizen
Tiefrubinrote Farbe. Im Geruch zeigt dieser Merlot ausdrucksvolle Aromen von roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und weißem Pfeffer. Der Wein reifte im französischen Holzfass, ist gut ausbalanciert und präsentiert sich mit einem lang anhaltenden Finale. Trocken.

Empfehlung
Perfekt zu üppigen Soßen, kräftiger Pasta und Pizza sowie zu deftigen Fleischgerichten.

Serviertemperatur
16–18° C