ERBELDINGER
Grüner Silvaner trocken PRIVAT

Rebsorten
100 % Grüner Silvaner (= Silvaner)

Weingärten
Weinlage Bechtheimer Heilig-Kreuz in Rheinhessen

Boden
Löß-Lehm-Böden mit Kalkanteil

Vinifikation
Selektive Handlese, Kaltmazeration, Pneumatische Pressung, Selbständige Klärung des Mostes bei Kühlung, Kontrollierte Gärung, Klärung – Stabilisierung – Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,0 % vol., Restsüße 5,0 g/l, Gesamtsäure 5,0 g/l

Verkostungsnotizen
Eine Hommage an den Silvaner, der 2009 seinen 350. Geburtstag feiert. Aromen von Apfel, Melone sowie von feinen Kräutern und Gewürzen vereinen sich zu einem intensiven würzigen Wein. Trocken.

Empfehlung
Wunderbar zu würzigen Gerichten und Kräutersaucen.

Serviertemperatur
10-12° C