ERBELDINGER
Spätburgunder Spätlese Rotwein trocken

Rebsorten
100 % Spätburgunder (Pinot Noir)

Weingärten
Weinlage Bechtheimer Hasensprung in Rheinhessen

Boden
Löß-Lehm-Böden mit Kalkanteil

Vinifikation
Selektive Handlese, Maischegärung, Pneumatische Pressung, Malolaktische Gärung, Reifung 10 Monate im großen Holzfass, Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,7 % vol., Restsüße 3,1 g/l, Gesamtsäure 4,0 g/l

Verkostungsnotizen
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase Aromen von Beerenfrüchten und würzige Noten. Vollmundiger, harmonischer Essensbegleiter, samtige Tannine. Trocken.

Empfehlung
Zu dunklem Fleisch, Wildgerichten und mildem Käse.

Serviertemperatur
17-19° C