ERBELDINGER
Weißer Burgunder Spätlese trocken

Rebsorten
100 % Weißer Burgunder

Weingärten
Weinlage Bechtheimer Hasensprung in Rheinhessen

Boden
Löß-Lehm-Böden mit Kalkanteil

Vinifikation
Handlese, Pneumatische Pressung, Klärung des Mostes bei Kühlung, Kontrollierte Gärung, Klärung - Stabilisierung – Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 12,8 % vol., Restsüße 6,3 g/l, Gesamtsäure 5,8 g/l

Verkostungsnotizen
Ein vollmundiger, intensiv fruchtiger Weißer Burgunder mit angenehmer Säure und guter Struktur. Aromen von Ananas und Birne zusammen mit leichten Mandelnoten ergeben einen schmelzigen Wein. Trocken.

Empfehlung
Ideal zu Fisch und hellen Fleischgerichten sowie sahnigen Saucen.

Serviertemperatur
8-10° C