Polo Amateur
Chardonnay

Rebsorten
100 % Chardonnay

Weingärten
Region Tupungato in Mendoza

Boden
Schwemmböden

Vinifikation
Handlese in Kisten Ende Februar/Anfang März, Entrappung, Kaltmazeration, Pneumatische Pressung, Kühlung des Mostes auf 15° C, Kontrollierte Gärung 30 Tage im Edelstahltank, Klärung, Stabilisierung, Filtration - Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,2 % vol., Restsüße 5,1 g/l, Gesamtsäure 6,4 g/l

Verkostungsnotizen
Klares Gelb mit olivgrünen Reflexen. Delikater Duft von Ananas und Zitrusfrüchten. Frisch und fruchtig mit einem angenehmen markanten Abgang. Trocken.

Empfehlung
Passt ideal zu Fisch- und hellen Fleischgerichten.

Serviertemperatur
10– 12° C