Polo Amateur
Shiraz

Rebsorten
100 % Shiraz

Weingärten
Weingärten in der Region Tupungato in Mendoza

Boden
Schwemmböden

Vinifikation
Handlese in Kisten in der ersten Märzwoche, Entrappung, Mazeration, Pneumatische Pressung, Gärung 10 Tage mit ausgewählten Hefen im Edelstahltank, Malolaktische Gärung, Filtration - Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,0 % vol., Restsüße 4,8 g/l, Gesamtsäure 5,0 g/l

Verkostungsnotizen
Tiefdunkles Purpurrot. Aromen von Pfeffer, Pflaumen und Blaubeeren zusammen mit getrockneten Feigen strömen aus dem Glas. Angenehm am Gaumen, balancierte Tannine und samtige Struktur mit lang anhaltendem Finale. Trocken.

Empfehlung
Zu würzigen Fleischgerichten, Steaks und zum Käse.

Serviertemperatur
16– 18° C