SUSANA BALBO
Brioso

Rebsorten
65 % Cabernet Sauvignon, 15 % Malbec, 10 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot, 5 % Merlot

Weingärten
Luján de Cuyo und Tunuyán in 1.050 m Höhe

Boden
Sandig mit Lehm, Untergrund Kies

Vinifikation
Handlese, Entrappung, Überflutungsmaischung, Gärung 35-40 Tage bei 31° C, Reifung 14 Monate in neuen französischen Barriques, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 14,0 % vol., Restsüße 3,1 g/l, Gesamtsäure 6,2 g/l

Verkostungsnotizen
Die dezenten Holznoten vom französischen Barriquefass vereinen sich perfekt mit den Fruchtaromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren sowie dunkler Schokolade, Tabak und Zedernholz. Ein großer und feiner Wein zugleich. Konzentriert, dicht und komplex. Trocken.

Empfehlung
Perfekter Begleiter zu dunklen Fleischgerichten und edlem Käse. Ein Wein für besondere Anlässe, langlebig und ausdauernd.

Serviertemperatur
17-20° C, vorher Dekantieren