COLECCIÓN ROBLE
Merlot

Rebsorten
100 % Merlot

Weingärten
Finca Las Palmas, Cruz de Piedra, Maipú/Mendoza.

Boden
Sandig, Lehm, Untergrund Kies

Vinifikation
Handlese in Kunststoffkisten à 20 kg, Entrappung, Gärung und Mazeration mind. 35 Tage, Pneumatische Pressung, Malolaktische Gärung, 12-monatige Reifung in franz. und amerik. Barriques, Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 14,3 % vol., Restsüße 3,2 g/l, Gesamtsäure 5,9 g/l

Verkostungsnotizen
Die kräftige Farbe dieses Merlot bezaubert. Das sortentypische Aroma von Kirschen, getrockneten Pflaumen sowie Schokolade und rauchige Noten prägen seinen Charakter. Ein dichter, vollmundiger Wein. Trocken.

Empfehlung
Zu dunklem Fleisch, Wild, gereiftem Käse, Pasta mit kräftigen Soßen.

Serviertemperatur
17– 19° C