MELODÍAS
Chardonnay

Rebsorten
100 % Chardonnay

Weingärten
Ausgewählte Weingärten östlich auf höher gelegenen Ebenen des Flusses Mendoza

Boden
Sandig

Vinifikation
Handlese, Entrappung, Kaltmazeration auf der Maische 3 Stunden bei 5° C, Pneumatische Pressung, Klärung des Mostes durch Kühlung (48 Stunden), Kontrollierte Gärung 21 Tage bei 15° C, Stabilisierung - Filtration, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,5 % vol., Restsüße 4,3 g/l, Gesamtsäure 6,3 g/l

Verkostungsnotizen
Dieser Chardonnay ist feinfruchtig und spritzig. Sein Geschmack erinnert an Äpfel, Quitten und reife Ananas. Der Wein hat einen vollen Körper und eine angenehme Säure. Trocken.

Empfehlung
Besonders zu Fischgerichten, Meeresfrüchten aber auch zu hellem Fleisch und Pasta mit milder Soße ist dieser Wein als Begleiter ideal.

Serviertemperatur
6– 8° C