SINGLE VINEYARD
Malbec Adriana Venturin
Adriana Venturín erbte den Weinberg von ihrem Großvater, der ihn 1959 pflanzte. Don Venturín war ein traditioneller italienischer Küfer, der seine Zeit mit dieser Handwerks-Kunst und dem Weinbau verbrachte. Die Freude, eben sein Land zu besitzen, spürt man heute in Adrianas Worten.

Rebsorten
100 % Malbec

Weingärten
La Consulta, San Carlos, Mendoza in 990 m ü.N.N., 50 Jahre alter Weinberg

Boden
Schwemmlandböden mit sandig-lehmiger Textur, steiniger Unterboden.

Vinifikation
Handlese am 18. April 2006, Selektion der Trauben, Entrappung, Selektion der Weinbeeren, Mazeration und Gärung 25 Tage, Malolaktische Gärung, Reifung 18 Monate in neuen französischen Barriques, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 14,5 % vol., Restsüße 3,1 g/l, Gesamtsäure 6,6 g/l

Verkostungsnotizen
Tiefrotfarbener Malbec mit purpurnen Reflexen. Ein fleischiger Wein mit den Aromen von konzentrierten reifen Früchten wie etwa Pflaumen. Er beginnt süß und üppig im Mund mit deutlich angenehmen Tanninen. Der Abgang ist lang und andauernd mit mineralischen Nuancen, die gemeinsam mit der Holznote eine große Komplexität ergeben. Großes Reifepotenzial. Trocken.

Serviertemperatur
17-19° C, Dekantieren empfohlen