SINGLE VINEYARD
Malbec Federico Villafane
Das erste Mal als Federico in die Region La Consulta kam, war an einem Wintertag. Er war fasziniert von diesem Platz und von da an wusste er, dass hier für immer sein Zuhause sein würde. Motiviert von dieser Idee schaute er sich nach geeignetem Land um und 1997 kaufte er schließlich den Weinberg, den wir jetzt mit diesem Wein präsentieren. Sein Instinkt sagte ihm, er solle Malbec pflanzen. Inés, seine Frau und Partnerin, unterstützte ihn immer und vertraute all seinen Entscheidungen.

Rebsorten
100 % Malbec

Weingärten
La Consulta, San Carlos, Mendoza in 1.102 m ü.N.N.

Boden
Tiefe Schwemmlandböden mit sandig-lehmiger Textur und steinigem Unterboden.

Vinifikation
Handlese am 11. April 2006, Selektion der Trauben, Entrappung, Selektion der Weinbeeren, Mazeration und Gärung für 23 Tage, Malolaktische Gärung, Reifung 18 Monate in neuen französischen Barriques, Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 14,5 % vol., Restsüße 3,1 g/l, Gesamtsäure 6,4 g/l

Verkostungsnotizen
Ein Malbec von tiefer granatroter Farbe mit Aromen von Pflaumen, Kirschen, Schokolade und Kaffee. Der Wein öffnet sich fein im Mund und entwickelt sich schließlich zu einem kräftigen intensiven Geschmack am Gaumen. Die Früchte-, Mokka- und Vanille-Noten machen ihn zu einem vornehmen Wein. Lang anhaltender Abgang mit markanten Tanninen. Trocken.

Serviertemperatur
17-19° C, Dekantieren empfohlen