VIDA SALVAJE
Cabernet Sauvignon

Rebsorten
100 % Cabernet Sauvignon

Weingärten
Ausgewählte Weingärten in der Region Maipú inMendoza

Boden
Schwemmböden

Vinifikation
Handlese in Kisten Mitte April, Entrappung, Mazeration, Pneumatische Pressung, Gärung 10 Tage im Edelstahltank, Mikrooxidation, Malolaktische Gärung, Lagerung 6 Monate im Tank, Filtration - Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,8 % vol., Restsüße 4,1 g/l, Gesamtsäure 5,3 g/l

Verkostungsnotizen
Intensives Purpurrot. Würzige Noten von Kräutern, Gewürzen und Waldfrüchten. Angenehme, ausgeglichene Tannine. Trocken.

Empfehlung
Zu Fleischgerichten und kräftigem Käse.

Serviertemperatur
16– 18° C